Wildschweinfleischgeschäfte Frankfurt Nahe Bei Dir

4worldlovers: Geflügel - Dietrich zählt zu den besten 5 Frankfurter Geschäften in der Kategorie "Geflügel / Fleisch / Wurst"

Geflügel Dietrich bietet erlesene Geflügel- und Wildprodukte an - seit 1872 ! In unser Sortiment nehmen wir nur Produkte mit exzellenter Qualität von persönlich bekannten Erzeugern aus Deutschland und Frankreich auf.

Auf Wunsch bereiten wir Geflügel und Wild küchenfertig zu. Wir geben Tipps zur Verarbeitung und nehmen Vorbestellungen an.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen an unserem Verkaufsstand in der Frankfurter Kleinmarkthalle !

4worldlovers: Unser Wildfleisch kommt direkt aus der Region und ist somit ein nachhaltig gewonnenes Naturprodukt von bester, unverfälschter Qualität.

Damit Wildbret in hygienisch einwandfreiem Zustand bei Ihnen auf den Teller gelangt, leisten wir als Jäger einen wichtigen, verantwortungsvollen Beitrag.

Wir wurden nach dem EU-Lebensmittelrecht geprüft, als sogenannte »Kundige Person« ausgebildet und zudem ist unsere Wildkammer beim zuständigen Veterinäramt angemeldet und geprüft.


In der Saison 2023 öffnen wir an den folgenden Terminen unsere Wildkammer für Sie.

Die Rehkeule gibt’s natürlich bei uns – sogar schon ohne Knochen.

Den Rest kann man toll nach dem eigenen Geschmack variieren und sich wie Wild austoben.


Endlich Frühling, oder schon fast wieder Sommer! Wir haben dem 1. Mai entgegen gefiebert und schon Jagderfolg gehabt. Zum heutigen Sonntag gab es mal wieder etwas ganz Besonderes.

Spargel und Kartoffeln schälen und mit Salzwasser auf den Herd stellen und kochen.

Panierstraße vorbereiten. Jeweils ein Teller mit den gerührten Eiern, Mehl und Paniermehl. Geheimtipp: In das Paniermehl Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.

Aus dem ausgelösten Wildschweinrücken werden im Schmetterlingsschnitt feine Schnitzelchen geschnitten. Diese dann mit einem Fleischklopfer leicht unsanft plätten und dann in der vorbereiteten Panierstraße panieren.

Eine große Bratpfanne mit Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schnitzel von beiden Seiten goldgelb braten.

Mit etwas Erfahrung ist alles zeitgleich fertig und kann angerichtet werden.

+++Wildschweinrücken und einiges mehr könnt ihr am 19.05.2018 von 10-12 bei uns an der Wildkammer kaufen. Wir freuen uns auf euren Besuch!+++

Es wird langsam Frühling, dennoch möchten wir Ihnen ein tolles und Wildes Rezept nicht vorenthalten.

Zuerst die Silberzwiebeln in den vorgewärmten Bräter geben und anbraten. Kurz darauf die kleingeschnittene Zwiebel hinzugeben. Die Karotten und den Stangensellerie ganz gemütlich reinigen und schneiden. Rühren nicht vergessen! Dann das Gemüse, die Kartoffeln und Pilze hinzufügen und auch anbraten lassen. Erst dann kommt das Fleisch hinzu. Dieses kurz anbraten und alles mit dem Guinness und der Brühe abgelöschten.

Nun alles wieder zum Kochen bringen und für mindestens 1 Stunde bei 180 Grad abgedeckt im Ofen lassen. Danach den Deckel abnehmen und für eine weitere Stunde im Ofen lassen. Hier kann aber nichts mehr schief gehen und das Stew kann auch länger im Ofen bleiben.

Wenn genug Gemüse im Stew ist, braucht es garnichts mehr dazu.

Soll es trotz der simplen Zubereitung etwas feiner sein, können Perlgraupen zum Stew gereicht werden.

+++Besucht uns am Samstag den 21.04.2018 von 10-12 Uhr an der Wildkammer und sichert euch ein Stück Fleisch aus dem Wilden Taunus! Wir haben auch noch unsere Wildbratwürste.+++

Bei uns erhalten Sie regionales Wildfleisch und Wildprodukte in Spitzenqualität.

Kurze Wege – bedeuten für uns, dass das Wild den Weg aus dem Stadtwald in unsere Wildkammer in der Altstadt findet. Mehr nicht.

Frische – bedeutet für uns, dass alle erlegten Stücke, nach der Reifung in der Kühlzelle, küchenfertig zerwirkt und für den Kunden verpackt werden.

Nachhaltigkeit – bedeutet für uns, dass wir uns streng an die behördlichen Abschusspläne halten und so Wild und Wald über Generationen erhalten und fördern.

Hier das absolute Gegenbeispiel vom Discounter: https://www.stern.de/genuss/essen/finger-weg-vom-wildfleisch-aus-dem-discounter-und-supermarkt–7760852.html

Derzeit haben wir Pfefferbeißer und Wildsalami im Angebot. Wie wäre es mit einem regionalen Geschenk für Familie und Freunde zu Weihnachten?!

Wir haben über den Sommer schwerpunktmäßig Schwarzwild und Rehwild in unseren Oberurseler Revieren bejagt.

4worldlovers: Wir sind begeisterte Gastgeber und teilen unsere Liebe zu Italien und guten Lebensmitteln gern mit euch.

In Bockenheim leben wir ein Stück Italianità. In zentraler Lage, direkt an der kulinarischen Flaniermeile Leipziger Straße, liegt Frankfurts ‚Little Italy‘. Wir sind Alimentari, Deli und Café zugleich, und ihr findet bei uns ausgesuchte italienische Lebensmittel, viele einladende Tische für original italienischen Genuss wie Focaccia, Cornetti, Foodboards mit duftenden Schinken, Salami und Käse und einen großartigen Caffè und Cappuccino. So kommt Italien zu dir.

Viani ist für euch unterwegs zwischen dem Aosta-Tal und Sizilien, immer auf der Suche nach authentischem Genuss und Qualität. Wir vereinen unsere Vorzüge und Talente und bieten euch italienische Gastfreundschaft. Unser erfahrenes Team in Bockenheim ist mit Kochkursangeboten rund um die Mittelmeerküche und Rezeptinspirationen in den großzügigen Räumlichkeiten für euch da.

4worldlovers: Auch die Wildsaison *) hat wieder begonnen. Es gibt alles von Reh, Hirsch und Wildschwein.